Mariage

La vigne est un mariage : union entre un greffon
Pris sur un joli cep, de bonne sélection,
Aux fruits de qualité, abondants mais typés,
Un peu acidulés, mais suaves et sucrés,
Et un pied vigoureux, exploitant le terrain,
Dont la sève fertile nourrira les grains.

La vigne est un mariage entre les éléments,
Entre l'eau et le feu, le terroir et le vent.
Agrippée à la grave, elle en extrait le sel
Et son feuillage vert le distille au soleil.
Aux brumes de l'automne, elle gonfle ses fruits,
Et dore ses raisins quand l'air se radoucit.

Le vin est un mariage, palette de couleurs,
Mélange de parfums, complexe de saveurs.
Le vin dans notre verre, pour le régal des yeux,
Épouse la lumière, brille de mille feux.
Et ses fruits de framboise, de coing ou de cassis,
Prennent un goût de fête, partagés entre amis.

Le mariage est ainsi, comme un grand cru classé
Qui vous donne un nectar s'il est bien travaillé.

Saison après saison, quand vous aurez taillé,
Cultivé, palissé, votre vieux cep d'amour
Devenu tout noueux, pour avoir tant donné,
Pour avoir embelli votre vie chaque jour,
Contemplez votre ouvrage avant de débaucher,
De rendre vos outils au divin vigneron
Qui dans ses chais, là-haut, assemble les cuvées.
Puissiez-vous dire alors, ressentant la passion,
Revivant le bonheur que vous aurez vécu :
Que de bons millésimes nous avons connus !